Coffee style, ovvero l’arte e lo stile del caffè domestico. Il caffè da sempre ha rappresentato uno stile di vita. Dall’alba della sua commercializzazione il caffè è stato visto e consumato anche per ciò che rappresentava.
All’epoca era ricchezza e potere, oggi forse il coffee style che preferisco è quello della consapevolezza. Lo stile a cui penso è fatto di conoscenza e piacere. Per goderne appieno devi conoscere il mondo in cui vivi.
In questa sezione del blog troverai articoli ed approfondimenti su cosa è il coffee style di chi si approccia alla tostatura domestica del caffè. Sia chiaro, nessuna definizione, ma solo una via verso la consapevolezza riguardo al mondo del caffè che cambierà per forza il tuo modo di goderlo e di apprezzarlo.
In definitiva il caffè può essere un modo per amare la vita
Sembra una sciocchezza tautologica a cui rispondere dicendo: “…e grazie al cavolo, se è caffè come può essere vino? …e va bene, ma veramente, come stanno le cose? e quando dico veramente intendo proprio da un punto di vista gnoseologico, come a dire, perché le cose stanno così? Se già sei stata o stato su […]
Il caffè che beviamo è Nonluogo. Mi è arrivato in mente all’improvviso, come una idea a cui poi, una volta che si è formata nella testa, tutto ti appare più chiaro e semplice, un po’ come succede con le idee che vale la pena trasformare in realtà. Cos’è il caffè che beviamo? Prima di tutto […]
Già, è proprio così, ogni caffè tostato a casa è un caffè che ha a che fare con la nostalgia! La vita scorre, e non ci si può bagnare due volte nello stesso fiume, se proprio ci piace un incipit filosofico, diciamo. Come per i militari napoleonici alla conquista dell’Europa, una volta passata la battaglia, […]
Io no, non credo che le capsule del caffè inquinano meno dei miei modi di estrarre il caffè. Nel senso, non credo che i parametri dello studio che in queste settimane sta facendo scalpore nel mondo del caffè, sia impostato correttamente. Meglio, conformemente ai suoi principi produce un risultato che non ci interessa. Veniamo da […]
Come estrarre il caffè col metodo Chemex
Se decidi di comprare un caffè crudo, sei già sulla strada dell’illuminazione! Magari non proprio come John Belushi, ma di sicuro stai davvero per entrare in un santuario… Caffè crudo, perché tostartelo da te? La verità è che io non sono affatto obiettivo. Per me, e per quelli che come me hanno cominciato a tostarsi […]
Io ti dico la mia su come faccio io a scegliere un buon caffè pomeridiano, che non è detto che sia il modo migliore per sceglierlo, però io faccio così. La prima cosa è che il caffè del pomeriggio, a differenza di quello del mattino, può avere una personalità più defilata e meditativa, non deve […]
Nel mondo esistono molti modi per estrarre il caffè, ogni popolazione ha fatto del caffè un motivo di riconoscimento sociale, di gruppo e oggi anche di status sociale in certo senso. Allora, qual è il modo migliore per estrarre il caffè? ci sarà una classifica? Se vuoi passare direttamente ai tipi di estrazione del caffè, […]
Bello da dire, ma quel è il gusto del vero caffè? cosa è il vero caffè, e cosa significa tostare a modo mio? Fantastico amico, ben venuto nel mondo reale, delle variabili e dei difetti, ma anche delle soddisfazioni e del gusto unico. Non preoccuparti, puoi sempre tornare al caffè sotto vuoto del supermercato in […]
Per farlo, la prima cosa che devi volere è di imparare. Se pensi di poter continuare a pensare come hai sempre fatto e decidi di metterti in viaggio, non stai viaggiando, stai facendo il turista. Devi un po’ perderti nel mondo per imparare a vivere, se pensi che il solo modo di fare le cose […]