IL caffè crudo è la via principale per realizzare delle tostature personalizzate. Si chiama caffè crudo o caffè verde, il caffè raccolto ed essiccato pronto per essere tostato o consumato anche crudo.
Ci sono diverse ragioni per preferire un caffè crudo rispetto ad un caffè già tostato. Ne parlo spesso nel blog e puoi trovare diversi articoli che ne parlano.
Una delle prime ragioni è che a differenza del caffè che trovi macinato in sacchetti colorati, col caffè verde sai sempre cosa hai in mano.
Se decidi di comprare un caffè crudo, sei già sulla strada dell’illuminazione! Magari non proprio come John Belushi, ma di sicuro stai davvero per entrare in un santuario… Caffè crudo, perché tostartelo da te? La verità è che io non sono affatto obiettivo. Per me, e per quelli che come me hanno cominciato a tostarsi […]
Io ti dico la mia su come faccio io a scegliere un buon caffè pomeridiano, che non è detto che sia il modo migliore per sceglierlo, però io faccio così. La prima cosa è che il caffè del pomeriggio, a differenza di quello del mattino, può avere una personalità più defilata e meditativa, non deve […]