Tostare il caffè a casa è come un viaggio che tutti potrebbero fare, ma la maggior parte rimane sul divano. Tu sei di quelli che amano viaggiare o guardare fuori dalla finestra?
Scopri il piacere di tostare il caffè a casa e di imparare come fare per ottenere il massimo dal tuo caffè verde.
Impara trucchi e segreti di un mondo in cui potrai scoprire non solo come tostare il caffè, ma anche cosa ti piace. Scopri la liberta di costruire il gusto che ti appartiene e impara come farlo.
In questa parte del blog troverai una serie di articoli che approfondiscono argomenti sulla tostatura del caffè a casa da diversi punti di vista.
Sembra una sciocchezza tautologica a cui rispondere dicendo: “…e grazie al cavolo, se è caffè come può essere vino? …e va bene, ma veramente, come stanno le cose? e quando dico veramente intendo proprio da un punto di vista gnoseologico, come a dire, perché le cose stanno così? Se già sei stata o stato su […]
Già avevo scritto un articolo sulla macinatura del caffè, ma questa volta vorrei fare una cosa più breve e di immediato utilizzo. In ogni caso, se vuoi approfondire ti rimando proprio a quell’articolo dove troverai tutti i dettagli sulla macinatura del caffè. Li si parlava di moltissimi dettagli che puoi approfondire per ottenere il massimo […]
Il caffè che beviamo è Nonluogo. Mi è arrivato in mente all’improvviso, come una idea a cui poi, una volta che si è formata nella testa, tutto ti appare più chiaro e semplice, un po’ come succede con le idee che vale la pena trasformare in realtà. Cos’è il caffè che beviamo? Prima di tutto […]
Già, è proprio così, ogni caffè tostato a casa è un caffè che ha a che fare con la nostalgia! La vita scorre, e non ci si può bagnare due volte nello stesso fiume, se proprio ci piace un incipit filosofico, diciamo. Come per i militari napoleonici alla conquista dell’Europa, una volta passata la battaglia, […]
Come estrarre il caffè col metodo Chemex
Se decidi di comprare un caffè crudo, sei già sulla strada dell’illuminazione! Magari non proprio come John Belushi, ma di sicuro stai davvero per entrare in un santuario… Caffè crudo, perché tostartelo da te? La verità è che io non sono affatto obiettivo. Per me, e per quelli che come me hanno cominciato a tostarsi […]
Io ti dico la mia su come faccio io a scegliere un buon caffè pomeridiano, che non è detto che sia il modo migliore per sceglierlo, però io faccio così. La prima cosa è che il caffè del pomeriggio, a differenza di quello del mattino, può avere una personalità più defilata e meditativa, non deve […]
Nel mondo esistono molti modi per estrarre il caffè, ogni popolazione ha fatto del caffè un motivo di riconoscimento sociale, di gruppo e oggi anche di status sociale in certo senso. Allora, qual è il modo migliore per estrarre il caffè? ci sarà una classifica? Se vuoi passare direttamente ai tipi di estrazione del caffè, […]
Eccoti finalmente! Se sei interessato a come tostare il caffè a casa potrei anche chiamarti fratello, ma forse prima dell’entusiasmo il fatto è che se sei arrivato qui, probabilmente la ragione principale è che sei una persona curiosa, un esploratore che ama fare le cose a modo proprio e che quando si mette in viaggio, […]
Ecco fatto, adesso ci mancava anche questa, quella di tostare il caffè a casa! Credevo che con il pane fatto in casa, il lievito madre, il lavoro a maglia, il sapone fatto in casa, il barbecue e le erbe aromatiche in balcone, avessimo completato il ritorno alle pratiche ancestrali. E invece no: pensa un po’ […]