Ho scoperto la tostatura domestica dopo più di trent’anni passati nel mondo della caffetteria. Più che amore è stata una scoperta, la vita ti stupisce con la sua profondità e la sua intensità.
Un caffè tostato non è solo una bevanda esaltante, un gusto che puoi inventare ogni giorno e una responsabilità genuina, ma è anche un modo per entrare in contatto con un mondo che è intorno a noi, ma che non conosciamo mai abbastanza.
